Brownie de chocolate meio amargo e branco

O meu amor, aliás, os meus amores adoram brownie. Então, para agradá-los, eu preparei esses brownies e aproveitei a ocasião, por ser dia dos namorados, e assei em forminhas com formato de coração.

Fica aqui uma sugestão para quem quer fazer algo handmade nesta data. Acho tão carinhoso alguém preparar algo pensando em nós, não é mesmo?

Aproveite e faça uma linda embalagem e escreva um bilhetinho bem romântico! 

brownie de chocolate meio amargo e branco

Ingredientes:

175g de chocolate meio amargo

100g de manteiga

150g de açúcar mascavo

1 colher (chá) de fermento em pó

40g de farinha de trigo peneirada

2 ovos

100g de chocolate branco em pedacinhos ou em gotas

Preaqueça o forno em 160 °C. Unte várias forminhas de silicone em formato de coração.*

Derreta o chocolate e a manteiga e misture para homogeneizar.

Bata, com o auxílio de uma batedeira, os ovos com o açúcar por aproximadamente 2 minutos.

Junte o chocolate e misture com uma espátula de silicone. Quando estiver bem homogeneizado, acrescente a farinha e o fermento.

Coloque pequenas porções da massa em cada forminha, distribua o chocolate branco, cubra novamente com a massa e coloque um pouco mais de chocolate branco.

Acomode as forminhas em uma assadeira maior e leve para assar por aproximadamente 15-20 minutos.**

* O brownie também pode ser assado em uma fôrma maior e depois de frio, com o auxílio de um cortador, corte em formato de coração.

** É importante não deixar assar por muito tempo, pois o brownie resseca. Ele tem que formar uma casquinha craquelada por cima e ter o seu interior úmido.

Rende 10 corações como esses da foto.

Outra receita, já publicada no blog, com formato de coração: mini cheesecake de coco com goiabada.

Bolo quente de maçã

Para comemorar o dia dos namorados que tal um bolinho de maçã morninho com uma generosa cobertura de chantilly? Nada ruim, não é?
Em varias partes do mundo, no dia 14 de fevereiro, se comemoram o Valentine´s Day, que é o Dia do amor Universal, amor entre pais e filhos, amor entre casais, amor entre amigos...
Como não faz parte de nossa cultura comemorar o Valentine´s Day eu peço permissão para vocês para comemorar esse dia dos namorados de uma forma mais abrangente. Então todo o meu amor para os meus pequenos, minha família, meu maridão e os meus amigos.
Ana*, agradeço imensamente o carinho das suas palavras no blog da Oba! Saiba que o meu coração se encheu de sentimentos bons. Muito, mais muito obrigada por tudo. Você é muito querida e adorei te conhecer!
Ao primeiro casal de amigos que fiz aqui em Floripa e que graças a Deus fazem parte da minha vida até hoje, Maycom e Kéia, que me deram esse prato para bolo lindo, o meu amor, carinho e gratidão.
Que vocês todos tenham um maravilhoso dia dos namorados e que possam dividir esse sentimento sublime com todos a sua volta.

bolo quente de maçã

Ingredientes:
2 maçãs medias sem casca e sem sementes
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de frutas cristalizadas
1 colher (chá) de canela em pó
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 ovos
5 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de chantilly para decorar
Tiras de limão siciliano para decorar**

Pré-aqueça o forno a 180º C.
Bata a manteiga (em temperatura ambiente) com o açúcar e depois acrescente as gemas, uma por vez, até formar um creme esbranquiçado e homogêneo.
Adicione as maçãs picadas, as frutas cristalizadas, à canela, e aos poucos a farinha de trigo com o fermento (peneirados) e misture. Acrescente as claras em neve e misture delicadamente até a massa ficar homogênea.
Unte e enfarinhe uma forma quadrada de 19 cm e despeje a massa***. Leve para assar por 40 minutos, ou até que enfiando um palito, ele saia limpo.
Desenforme o bolo morno e decore com o chantilly e as tiras de limão

presente lindo, não é? :)

* A Oba! Está rifando uma tatoo em prol dos patudinhos. Você já imaginou, além de ajudar, ainda ter a sorte de ganhar o prêmio? O seu amor por alguém pode ser eternizado!

** não usei, apenas coloquei raspinhas de limão (o comum, não o siciliano) por cima do chantilly. ***Para ter mais facilidade na hora de desenformar o bolo unte a forma e coloque papel manteiga antes de despejar a massa.
A receita é da revista Água na Boca especial bolos de aniversários, mas eu modifiquei o modo de preparo.

Enquanto escrevia esse post recebi uma ligação de uma amiga de infância, a Carlinha, que encheu o meu dia ainda mais de amor. =)