Tempos atrás fiz o doce de abóbora da Palmirinha e esse ano me deu uma vontade de comê-lo novamente. Acrescentei um pedacinho de gengibre, três cravos da índia e o doce ganhou uma cara nova.
Outra novidade foi a nossa mudança para Chapecó. Viemos nas férias escolares para procurar imóveis e em setembro nós mudamos. Agora estamos morando perto da família do meu marido e o resultado dessa mudança é visível no comportamento das crianças e no nosso cotidiano. Ontem foi o nosso primeiro almoço em família e ficamos mais de 5 horas na casa da minha sogra.
Agora só falta a minha família para a felicidade ser completa.
doce de abóbora com gengibre
Ingredientes:500g de abóbora descascada e cortada em pedaços
200g de açúcar
1 canela em pau
3 cravos da índia
1 pedaço pequeno de gengibre ralado – o pedaço varia conforme o seu gosto
150g de coco em flocos ralado – usei de pacotinho, úmido e adoçado
Em uma panela coloque a abóbora, o açúcar, a canela, os cravos e o gengibre. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até formar uma calda.
Quando começar a ferver, tampe a panela deixando uma abertura para o vapor sair. Deixe cozinhar por mais ou menos 20 minutos, mexendo de vez em quando.
Quando a abóbora estiver desmanchada e a calda ficar grossa, adicione o coco ralado e deixe mais ou menos uns cinco minutos.
Fernanda!!
ResponderExcluirComo assim se muda p/ Chapecó e não avisa nada!! Magoei =/ Poderíamos ter feito uma despedida né!! Mas se for p/ o seu bem, eu fico super feliz!! Sentirei saudades!! bjinhoss
Ai que alegria...feliz por vocês!!!
ResponderExcluirO doce ficou muito bom!
Bj,
Ma.
Que boa pinta ten, seguro que esta moi rico
ResponderExcluirQue delícia de docinho.
ResponderExcluirE boa sorte na nova cidade. Que Deus abençoe!
Bjs
Bru, :(
ResponderExcluirVou sentir muitas saudades de você também. Despedidas são tão tristes que preferi evitar. Beijos enormes para você.
Ma querida, muito obrigada. Beijos.
Niki, gostei tanto que comi tudo :(
Beijocas para você.
Fla querida, boas vibrações é tudo o que eu estou precisando neste momento. Obrigada pelo desejo de boa sorte, viu? Beijos grandes para você.
Este teu blog é uma delicia...a qualidade das fotos e o formato que vc deu a ele tem carinha de profissional, vc é designer?
ResponderExcluirbjsss
Oi Léia! Poxa muito obrigada mesmo, fiquei lisonjeada com o elogio. Não sou designer e como sei que você é, fico ainda mais feliz que goste da carinha do blog.
ResponderExcluirBeijinhos.