Cookies de manteiga de amendoim com chocolate.

Se não precisasse de tanta manteiga para fazer cookies, eu juro que faria bem mais vezes.
Quando eu era criança a minha mãe fazia muitas bolachinhas lá em casa e então, sempre que como um cookie caseiro, lembro da minha infância. E não tem sabor mais gostoso que esse.
Apesar da manteiga toda eu não resisti e fiz esses. As únicas modificações que fiz foram omitir o último ingrediente da receita original e substituir o chocolate meio amargo por ao leite.

Cookies de manteiga de amendoim com chocolate


Ingredientes:
1 xícara (chá) de manteiga amolecida
2/3 xícara (chá) de manteiga de amendoim
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de açúcar mascavo – usei o escuro
2 ovos
2 colheres (chá) de extrato de baunilha
2 e ¼ xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
½ colher (chá) de sal
2 xícaras (chá) de chocolate ao leite picado – a receita original pede meio amargo

Forre uma assadeira com papel manteiga. Preaqueça o forno a 180 ºC.
Com o auxílio de uma batedeira, bata as manteigas com os açúcares até formar um creme. Adicione os ovos e a baunilha e bata novamente.
Misture a farinha com o sal e o bicarbonato e adicione gradualmente ao creme. Misture bem.
Acrescente o chocolate picado e misture até incorporá-lo.
Com uma colher de sopa pegue porções da massa e faça bolinhas. Coloque-as na assadeira deixando mais ou menos 5 cm de distância uma da outra. 
Leve os cookies para assar por 10 a 12 minutos ou até que as bordas estejam levemente douradas.
Espere dois minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente.



Fiz meia receita e consegui 28 cookies.



12 comentários:

  1. Maravilhosos amiga realmente é pena às vezes estas maravilhas levarem tanta manteiga.....bjokitass

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  2. BOM DEMAIS COMEÇAR A SEMANA COM ESTA RECEITA MARAVILHOSA!

    BEIJOS E ÓTIMA SEMANA!

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  3. Menina, parece delicioso, minha nossa, eu quero rsrs.
    Bj, ótima semana.

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  4. Ficaram bem lindos e tentadores, obrigado por partilhar,

    beijos e boa semana!!

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  5. Que lindos e deliciosos imagino!

    Bjs.

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  6. Nossaa!!

    Muito Bom!!

    Sempre quis, fazer cookies, mas imaginava a receita complicada..
    Essa é ega fácil (pelo menos pra entender né?)rs
    Vou fazerrr!!! Volto aqui pra contar o que deu...

    Bjs :*

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  7. Hummm olha so que maravilha... e eu ali com um frasco de mateiga de amendoim... tenho de experimentar... beijinhos

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  8. Uuuuummmmm,
    que ricas y que presentanción tan linda de galletas.
    Un saludo.

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  9. Nó menina,cê acredita que eu nunca fiz cookies?
    Um dia desses vou tentar fazer,mas acha calorias :)Aquele Divã deu vontade né ?!
    Beijos!

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  10. Fer, aonde vc acha essa manteiga de amendoim? Tô me coçando pra fazer essa receita e não tenho a menor idéia de onde vende isso!!! /o\

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  11. Belinha, é verdade. Só de pensar nas calorias... Beijocas.

    Andréa, obrigada flor ♥! Beijinhos e uma ótima semana para você também.

    Eli, comi tudo :( Fiquei até com um peso na consciência, hehe. Se você morasse perto eu juro que dividia. Beijocas e ótima semana para você também.

    Paulinha, obrigada querida ♥! Beijos grandes para você.

    Fê, querida, obrigada ♥! Beijocas.

    Lidi, a receita é super fácil e eu gostei bastante. Tem bastante gosto de amendoim e se você também gosta, vai aprovar esses cookies. Me conta depois, viu? Beijocas.

    Oi minha Margarida! Saudades de você!!! Beijocas.

    Isabel, muito obrigada pelo elogio ♥. Beijos grandes para você.

    Carlinha, eu adoro cookies. Se pudesse fazia sempre, mas o danando é carregado de calorias, hehe. Aquele divã eu também comia! Beijos.

    Fê, como você é de BH, acho melhor comprar no submarino: http://www.submarino.com.br/produto/35/21862367/pasta+de+amendoim+cremosa+-+skippy
    Ou no mercado livre:
    http://produto.mercadolivre.com.br/MLB-200693860-pasta-de-amendoim-importada-peter-pan-462g-creamy-america
    Aqui também vende, mas no momento está indisponível:
    http://www.adegacuritibana.com.br/busca/site
    Beijocas.

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  12. Adorei a receita dos coockies, mas fiquei boba com teu copo de rosinha!
    =)
    Beijos

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