Acredito que doceira na Páscoa trabalha mais que papai Noel no Natal :)
Por esse motivo o blog está meio parado mas, isso não significa que eu me esqueci de vocês.
Resolvi dar uma vasculhada nos meus arquivos e achei essa saladinha que nunca postei. A foto foi feita quando ainda morávamos em Chapecó, então faz bastante tempo! Mas eu ainda me lembro que gostei bastante dela.
salada grega
Ingredientes:
2 cebolas roxas grandes
1 pepino japonês
3 tomates
50g de azeitonas pretas grandes e inteiras
200g de ricota fresca ou outro queijo leve – usei queijo minas fresco
Sal a gosto
Azeite e vinagre a gosto
1 colher (sopa) de orégano fresco – usei o desidratado em menor quantidade
Corte as cebolas e o pepino em rodelas e o tomate em quatro. Com as mãos, esfarele o queijo em pedaços grandes.
Em uma saladeira, misture a cebola, o pepino, o tomate, a azeitona e o queijo. Tempere com o sal, o azeite, o vinagre e o orégano. Caso queira dar um toque especial ao tempero, misture 1 colher (sopa) de iogurte natural.
Rende 4 porções.
Receita da Revista AnaMaria Receitas.
