Bolo zebra

Tempos atrás, lendo o blog da fofa da Sandra (que sempre me visita e deixa um comentário carinhoso :D), me deparei com um bolo zebra que ela fez para participar do desafio bundtmania. 

Engraçado que não posso ficar encafifada com uma coisa e não tentar fazer. Chega até ser um tipo de perturbação mental, sabe?

Escolhi um dia que estava com muita paciência, porque a massa tem que ser colocada aos poucos, e também de bom humor. Sei que quando algo dá errado e o meu humor não está dos melhores, o tempo realmente fecha aqui em casa. Nem eu me aguento!

Enfim, fui para cozinha preparar o tal bolo. Achei bem tranqüilo, tanto que já fiz duas vezes. As crianças adoraram o sabor, que é perfeito para acompanhar um cafezinho no meio da tarde.

Não segui a receita da Sandra porque não tinha o crème fraîche. Procurei uma receita que utilizasse os ingredientes que eu tinha em casa e acabei achando essa daqui, cujo site tem até o passo a passo para facilitar o entendimento.

bolo zebra

Ingredientes:

4 ovos grandes em temperatura ambiente

250g de açúcar

250g de leite em temperatura ambiente

250 ml de óleo – usei óleo de canola

300g de farinha de trigo (chá) peneirada

1/2 colher (chá) de essência de baunilha

1 colher (sopa) de fermento em pó peneirado

2 colheres (sopa) de cacau em pó peneirado

Modo de preparo: 

Preaqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe uma assadeira redonda de 23 cm de diâmetro.

Bata, com o auxilio da batedeira, os ovos e o açúcar até obter uma mistura fofa e clara. Adicione o óleo e o leite e torne a bater até misturá-los por completo.

Em uma tigela, misture a farinha e o fermento.  Aos poucos, vá adicionando essa mistura aos ingredientes molhados, e misture delicadamente com o auxílio de uma espátula.

Divida a massa em duas partes iguais. Em uma das partes adicione o cacau em pó e na outra a essência de baunilha. Misture bem ambas.

Coloque três colheres (sopa) da massa de baunilha bem no centro da fôrma.  Em seguida coloque três colheres (sopa) da massa de cacau por cima da massa de baunilha - Não precisa esperar a massa anterior cobrir o resto da fôrma. Assim que você for colocando mais massa, ela irá se ajeitar sozinha.

Proceda da mesma maneira até terminar a massa.

Leve para assar por aproximadamente 40 minutos e faça o teste do palito. Depois de assado, retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.