Manjar de coco com calda de ameixas

Outro dia decidi que deixaria de fazer só doces para o blog e começaria a postar mais receitas salgadas. Comecei com o Penne e depois dele surgiram outras receitas salgadas aqui.
A receita de hoje é doce mas eu prometo que a próxima será salgada, tá bom?

manjar de coco com calda de ameixas


Ingredientes (receita daqui):
1 embalagem de 200 ml de leite de coco SOCOCO
4 xícaras de leite
5 colheres de sopa de amido de milho
10 colheres de sopa de açúcar
50 g de Coco Ralado SOCOCO
1 colher (sopa) de gelatina branca sem sabor

Em uma panela coloque o leite de coco, o leite, o açúcar, o amido e o coco ralado. Misture bem até incorporá-los e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até que se torne um mingau grosso.
Prepare a gelatina de acordo com as instruções do fabricante e acrescente ao manjar. Misture bem.
Despeje o manjar em uma forma molhada e deixe esfriar. Leve-o para gelar por 4 horas e depois desenforme e sirva com a calda de ameixas.

Calda de ameixas
½ xícara (chá) de açúcar
150g de ameixa
1 xícara (chá) de água
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo. Deixe a calda cozinhar até reduzir de volume e ficar grossinha. Sirva fria com o manjar.


9 comentários:

  1. Hummmmmmmm que delicia de pudim... Adorei a receita, como eu gosto imenso de côco vou experimentar de certeza!!!

    Beijocas

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  2. Tem um aspecto bem tentador e não sei se vou resistir...

    beijos e obrigada pela partilha!!

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  3. Hummm...que maravilha, ficaram tão perfeitinhos!
    Beijinhos

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  4. Eu amo manjar de coco com calda de ameixa..
    Sempre final de ano, eu faço!!

    Ameii, tá com uma cara deliciosaaa!!

    Beijoquinhas

    Tenha um ótimo início de semana!!!

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  5. Isso eh uma obra de arte! Que lindo, deve ficar mto,mto e mto bom!
    Ja ate anotei tdo!

    beijos + beijos

    http://trajefino.blogspot.com

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  6. Hummmm... fiquei com água na boca Fê ;)

    Beijinhos e um maravilhoso final de semana para vc ;)

    nandapezzi.blogspot.com

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  7. Acho que já te falei que a minha preferência por doces é um fato.
    Adoro suas receitinhas doces, mas também vou curtir bastante essa nova proposta de receitas salgadas...será super bem vinda a novidade!
    Esse manjar ficou demais, receitinha clássica, aprovadissima!!!
    Bj,
    Marcela.

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  8. Meninas, obrigada pelos comentários tão fofos. Beijinhos bem açucarados para todas.

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