Bolo de fubá com erva-doce

Está aí uma coisa que eu não levo muita fé: bolo feito com o liquidificador.

Acho que fica pesado, sei lá. Mas esse bolo foi feito para pagar a minha língua; ficou fofinho, fofinho.

A receita é da Carla Pernambuco e eu peguei aqui.

bolo de fubá com erva- doce

Ingredientes:

1 xícara (chá) de leite

½ xícara (chá) de óleo

4 ovos

1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de fubá

1 colher (chá) de erva- doce

1 colher (sopa) de fermento em pó

Preaqueça o forno a 160 ºC.

Coloque no liquidificador primeiro os líquidos e os ovos, em seguida acrescente a farinha, o açúcar e o fubá. Liquidifique.

Junte o fermento e a erva-doce e misture. Despeje a mistura em uma fôrma com furo central, untada e polvilhada com açúcar.

Leve para assar por 30-40 minutos ou até que espetando um palito, este saia limpo.

Desenforme ainda quente.