Torta de maçã e caramelo

Quem me acompanha no facebook soube da novidade na quinta-feira e hoje eu vim aqui para dividir com vocês essa notícia.

Desde quinta-feira passada eu comecei a escrever uma coluna no Blog Garfadas. Para quem não conhece, as meninas, Tati e Aline, escrevem sobre suas experiências gastronômicas. Quer conhecer um restaurante ou até mesmo provar um sanduíche diferente? Veja a opinião delas no blog. Tem isso e muito mais no Garfadas.

A Aline e a Tati, duas jornalistas bem queridas, conheceram e avaliaram os doces da Especiarias. Fiquei mega feliz ao saber que fui aprovada!

Então, depois de algum tempinho, me convidaram para escrever lá no Garfadas.  Convite feito e prontamente aceito!

Confesso que deu aquele friozinho na barriga, sabe?

Não conseguia terminar uma frase e já apagava tudo. Até ajuda para o marido eu pedi.

No final deu tudo certo e teve até torta de maçã e caramelo para a estréia.

Sabe comida que parece abraçar e confortar até a alma? Acho que essa torta, acompanhada com chantilly, cumpre bem esse papel.

torta de maçã e caramelo

Ingredientes:

5 maçãs grandes descascadas e sem miolo

250g de farinha de trigo

2 colheres (chá) de fermento em pó

250g de açúcar

200 ml de leite

150g de manteiga sem sal derretida

2 ovos batidos

200g de açúcar mascavo

115g de glucose de milho

Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Creme chantilly para guarnecer

Preaqueça o forno a 180 °C.

Unte uma assadeira de 2,5 litros de capacidade. Corte as maçãs em fatias de 1 cm de espessura e arrume-as na assadeira.

Coloque na batedeira a farinha, o fermento, o açúcar peneirados, o leite, a manteiga e os ovos batidos e bata até obter uma massa esbranquiçada. Espalhe a massa sobre as fatias de maçã.

Dissolva o açúcar mascavo e a glucose de milho em 300 ml de água, em fogo médio, e mexa até dissolver completamente. Pare de mexer, deixe ferver e despeje sobre a massa. Leve ao forno por 30-35 minutos, até dourar.

Polvilhe com açúcar de confeiteiro e guarneça com creme chantilly.

Rendimento: 6-8 porções.

Receita do livro Os 5 Melhores – delicius, da Editora Valli Little. Publicação Larousse.

Não poderia também deixar de demonstrar o meu carinho e minha gratidão com as blogueiras Priscila Prudêncio, do Saboreando Floripa e Tatianna Ferraro, que escreve o blog Floripa na Mesa.