segunda-feira, 1 de setembro de 2014

Brownie de chocolate ao leite

Precisava usar o chocolate que estava com a validade próxima do vencimento e a primeira coisa que eu pensei em fazer foi brownie. O problema é que todas as minhas receitas são preparadas com chocolate meio amargo e eu tinha que utilizar apenas chocolate ao leite, já que tinha uma quantidade bem grande do mesmo.
Procurei na net e achei a receita do site Epicurious que foi preparada e aprovada pela Paula, do The cookie shop. Aliás, aproveito este post para divulgar, para quem ainda não conhece, o blog da Paula. É lindo! E o que mais admiro nela é a sua generosidade de dividir o seu conhecimento com todos, como por exemplo: o brigadeiro no banho-maria, o Naked cake de coco e pistache e tantas outras receitas gostosas. 
Sobre a receita, apesar de preferir um brownie mais amarguinho, eu gostei bastante e até preparei mais de uma vez. 


Ingredientes: 
50g manteiga sem sal
225g de chocolate ao leite picado
3/4 xícara de açúcar mascavo (medir apertando na xícara)
1 colher (chá) de extrato de baunilha
2 ovos grandes
3/4 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de cacau em pó sem açúcar
1/2 colher de chá de sal
1/4 colher de chá de fermento
½ xícara de nozes picadas (não faz parte da receita original, mas acrescentei porque tinha algumas nozes dando sopa)

Modo de preparo: 
Preaqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe uma assadeira de 22 x 22 cm.
No micro-ondas ou em banho-maria, derreta a manteiga com metade do chocolate, misturando até ficar homogêneo. Deixe amornar.
Adicione a essência de baunilha e o açúcar. Acrescente os ovos, um a um e, com o auxílio de um fouet, misture bem a cada adição.
Em uma tigela, peneire a farinha, o cacau, o fermento e o sal. Adicione à mistura de chocolate e mexa. Acrescente o chocolate restante e as nozes e misture novamente.
Espalhe a massa na assadeira e leve para assar pó 25-30 minutos. Deixe esfriar antes de desenformar e cortar em pedaços.


Rende 16 pedaços.

4 comentários:

  1. Gosto muito de brownie e este com nozes tem que estar uma delicia
    Esse da ultima foto seria muito bem vindo agora na hora do lanche....
    bjs

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    1. Oi florzinha!
      Eu também adoro brownies!
      Fica a vontade e sirva-se sempre que quiser, afinal, você é de casa :)
      Beijinhos doces.

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  2. Parece delicioso e meu menino faz algumas semanas que me pede para fazer.
    Minha receita é bem parecida,só que leva nozes e avelas, ele quer natural,sem frutos secos.
    Obrigada querida por partilhar,tenha um lindo dia,beijinhos

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    1. Oi querida! Ficou delicioso, sim. Apesar de ser preparado com chocolate ao leite, eu não achei que ficou tão doce como eu temia. Crianças não gostam muito de frutas oleaginosas... os meus cavucam o brownie inteiro para retirá-las, hehe.
      Beijinhos açucarados para você e uma semana bem doce para todos.

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