Rolinhos de lasanha com creme de queijo

Até hoje eu não aprendi a digitar, demoro demais para fazer um post por conta disso. Quando vejo uma receita grande nem penso no trabalho que vai me dar fazê-la e sim quanto tempo vou demorar para escrever,:)
Uma boa música me ajuda e dessa vez o novo cd da Maria Gadú foi a minha companhia. Já escutaram? Lindo como os anteriores.
Bom, sobre a receita eu achei bem fácil fazê-la e também gostei bastante da apresentação. É ótima para impressionar uma visita que vem para almoçar, pois parece que você teve um trabalhão para preparar.
O gosto também é ótimo, apesar de eu não gostar de ricota. Na verdade nem senti o sabor da ricota pois o gosto do parmesão sobressaiu. 

rolinhos de lasanha com creme de queijo



Ingredientes:
250g de massa de lasanha
5 colheres (sopa) de azeite de oliva espanhol
100g de ricota
100g de muçarela
100g de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de manjerona desidratada
400g de tomate pelado em conserva picado*
3 colheres (sopa) de alcaparras em conserva
Sal a gosto

Preaqueça o forno em 180 °C.
Bata no processador 3 colheres (sopa) de azeite, a ricota, a muçarela, o queijo parmesão, a manjerona e o sal. **
Cozinhe a massa em uma panela com 2 ½ litros de água fervente e um pouco de sal. Ao ficar al dente, retire do fogo, escorra a água e abra as massas em uma superfície lisa. Espalhe a pasta de queijos e enrole a massa como rolinhos. Arrume-os em uma assadeira e reserve.
Misture em uma tigela o azeite de oliva restante com os tomates (com o molho), as alcaparras e o sal. Regue os rolinhos e leve ao forno por 10 minutos. Retire do forno e sirva em seguida.




*Usei molho pronto mas acrescentei as alcaparras e o azeite. Se for usar molho pronto escolha os que são vendidos em vidros. É mais gostoso.
** Se não tiver processador, amasse os ingredientes da pasta com o auxílio de um garfo.
Receita do livro 365 receita fáceis com Azeite de Oliva Espanhol. 
Rende 4 porções.

3 comentários:

  1. Lindos e imagino a delicia que devem ter ficado!


    Bjs.

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  2. Adorei,deve ter ficado muito saboroso.
    e alem disso ficou lindo demais!
    parabens.
    querida daqui a pouco vc se acostuma e nem vai sentir o qnto vai estar digitanto.
    vc descreve mto bem as receitas.

    beijo
    boaroczinhar-lu.blogspot.com
    *Sorteio Vitao no meu blog.

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  3. SÓ DE OLHAR JÁ DEU VONTADE DE COMER E COM IA GOSTAR DA SABOREAR ESSA MARAVILHA.
    APRESENTAÇÃO ESTA LINDA DEMAIS.
    BJS

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