Panquecas de laranja

Amanheci sem muita inspiração para escrever o texto de hoje... Não que as panquecas não mereçam vários adjetivos, ao contrário, elas ficaram deliciosas e fofinhas. 

panquecas de laranja


Ingredientes:
300 g de farinha de trigo com fermento peneirada
2 colheres (sopa) cheias de açúcar*
2 ovos
125 ml de leite
125 ml de iogurte natural
3 laranjas
40 g de manteiga derretida
Iogurte natural para guarnecer
Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Coloque o açúcar e a farinha em uma tigela e misture bem
À parte, bata os ovos, o leite, o iogurte, as raspas da casca e o suco de uma das laranjas. Misture com os ingredientes secos, batendo até obter uma massa homogênea. Descasque as duas laranjas restantes, corte ao meio, retire as sementes e corte em fatias finas.
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e pincele com manteiga. Coloque 2-3 colheres (sopa) da massa na frigideira para cada panqueca e deixe cozinhar por 1-2 minutos até aparecerem bolhas na superfície. Vire a massa na frigideira e mantenha-a aquecida, enquanto prepara as demais. Unte a frigideira com manteiga, sempre que necessário.
Sirva três ou quatro panquecas em cada prato, guarnecidas com 1 colher (sopa) cheia de iogurte e fatias de laranja. Polvilhe com açúcar de confeiteiro.


* Fiz meia receita e coloquei 2 colheres (sopa) de açúcar.


Rendimento: 4-6 pessoas.
Receita do livro Os 5 melhores - delicius, de Valli Little. Editora Larousse.

9 comentários:

  1. Oii, Fe!!
    Tudo bem com você?
    Estava devendo um comentário por aqui, né? O que posso dizer é que ter entrado no Especiarias Doces fez com que eu perdesse 1 hora e 20 minutos da minha manhã hahahahaha. Também pudera, só coisas maravilhosas por aqui. Parabéns! Estou lendo todas as receitas, mas sabe o que está acontecendo? Tô começando a achar que consigo executá-las... Só falta ter louças lindas como as suas.
    Beijão

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  2. Tienen que estar riquísimas, me quedo por tu cocina, tienes un blog estupendo. Un abrazo, Clara.

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  3. Que hermosa presentacion! de escandalo!!
    laura

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  4. Que fotos lindas... e a cor das panquecas... hummm devem ter ficado deliciosas.

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  5. Adoro panquecas! Saboreadas com tempo :)
    Ficaram lindas e super fofas, o toque da laranja maravilhoso.
    Um beijinho.

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  6. Cá em casa adoramos panquecas!!!
    Ficaram uma delicia!!!!

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  7. Adorei estas panquecas, com este saborzinho de laranja devem ficar o máximo.
    Kiss, Susana

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  8. Oi Fer acabei de conhecer seu blog e estou adorando tudo.Suas receitas e imagens são magnificas.Parabéns.Já estou te seguindo para voltar mais vezes.Beijos querida.

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  9. Oi Pri!
    Tudo e com você?
    Estava mesmo, hahahahaha! Brincadeira! Pri, fiquei muito feliz com a sua visita e com os seus muitos comentários. Você sabe o quanto eu gosto do Saboreando, né? Com relação às receitas, é lógico que você consegue! Se precisar de alguém para experimentar \o/ Beijão.

    Oi Clara, seja muito bem-vinda! Muito obrigada pelo elogio! Fico feliz com ele e com a sua companhia! Beijos doces.

    Oi Laura, obrigada! Escândalo é o lugar que você mora, adoraria conhecer a Suíça! Beijos.

    Oi Liliana, muito obrigada! Beijos doces para você.

    Oi Ginja! Acho que essa foi a primeira vez que eu comi panquecas no café da manhã e adorei. Vou testar outras receitas depois. Beijinhos.

    Oi Isa, realmente panquecas são deliciosas, tanto faz se são salgadas ou doces, não é mesmo? Beijinhos.

    Oi Susy, ficou bem gostoso esse toque de laranja nas panquecas. Beijos doces para você.

    Oi Léia! Eu já conhecia e já sigo o seu blog, sabia? E fico muito feliz que você tenha gostado daqui também! Muito obrigada pela companhia. Beijinhos.

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