Esta é sem dúvida uma receita para anotar no caderninho de
receitas. É simplesmente adorável!
O gosto do chocolate é bem forte e a massa extremamente
úmida.
Não pense em substituir o cacau por chocolate em pó (e nem
por achocolatado!) porque não ficará a mesma coisa. E use um óleo de boa qualidade, como o de
canola, por exemplo.
Falando em baratear as coisas, li em um blog (leio váriooos
e adoro!) uma discussão sobre esse negócio de querer sempre cortar custos para poder vender
por um preço menor. Não sou eu quem irá colocar mais lenha na fogueira, mas eu
acho tão estranho essas atitudes. As pessoas adoram comer bem, mas a maioria
não quer pagar e quem trabalha com isso tem que rebolar para conseguir fisgar o
cliente. Vai entender, né?
Na minha opinião, tudo que é barato demais tem uma qualidade
duvidosa. Pensa só: gastei uma grana em um cacau importado, mas consegui fazer
um cupcake delicioso que acabou em um instante. Pensa se eu tivesse que revender
os mesmo por R$ 3,50 ou R$4,00. Iria cobrir os custos, apenas isso.
É igual brigadeiro gourmet: outro dia provei um que a pessoa
jurava que era gourmet, mas o bichinho estava com uma cor de água suja e um
gostinho de Nescau. Gourmet mesmo, só os confeitos. Mas ela comercializa pelo
menor preço da região. Compra quem quer ser enganado ou quem não faz questão de
comer um produto de qualidade. Pronto, falei!
Realmente eu acredito que um produto bem feito tem o seu
custo e não é barato. Então, vale muito a pena comprar um bom cacau em pó,
preparar um delicioso cupcake e se deliciar com o resultado.
Para a cobertura eu utilizei chantilly tingido com corante
laranja da marca Mix e recheei os mesmos com Nutella.
Ingredientes:
2 xícaras de açúcar
1 ¾ xícaras de farinha de trigo
¾ xícara de cacau em pó HERSHEY Special Dark
1 ½ colheres de chá
de fermento em pó
1 ½ colheres de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de sal
2 ovos
1 xícara de leite
½ xícara de óleo
vegetal
2 colheres de chá de extrato de baunilha
1 xícara de água fervente
Preaqueça o forno a 180
°C.
Misture o açúcar, a farinha, o cacau, o fermento, o
bicarbonato e o sal em uma tigela grande. Adicione os ovos, o leite, o óleo e a
baunilha e bata em velocidade média por 2 minutos. Acrescente a água fervente
(a massa vai ficar bem líquida). Distribua a massa entre as forminhas de
cupcake e asse por aproximadamente 22 a 25 minutos ou até que inserindo um
palito no centro, este saia limpo.
Retire os cupcakes da assadeira e transfira-os para uma
grade e deixe esfriar.
Se desejar, recheie e decore os cupcakes de acordo com a sua
preferência.
Rendimento: 18 unidades.
Receita daqui.
